ข้าวต้มมัดบัวแดง


ความเป็นมา


ความเป็นมา (เกี่ยวข้องกับรากเหง้า วัฒนธรรมในท้องถิ่น เช่น วัตถุดิบหาได้ในท้องถิ่น)

เป็นการนำบัวมาจากทะเลบัวแดงโดยที่ธรรมชาติสร้างสรรค์ขึ้น

ความเป็นมา (เกี่ยวข้องกับชื่ออาหาร)

เรียกตามชื่อสิ่งที่นำมาทำ การทำข้าวต้มมันแล้วได้นำเอาบัวแดงมาประกอบด้วย

วัตถุดิบ


1. ข้าวเหนียว

2.ใบบัวแดง

3.กะทิ 

4. น้ำตาล

5. ถั่ว

6. น้ำเปล่า

7. เกลือ

8. กล้วย

9. ใบตอง

 

วิธีทำ


1. เตรียมนำใบตองไปตากแดด เพื่อไม่ให้ใบตองกรอบ และนำมาฉีกเป็นแผ่นความกว้างประมาณ 1ฝ่ามือ 

2. แช่ข้าวเหนียวในน้ำถ้าเป็นข้าวใหม่ 30 นาที ถ้าข้าวเก่า 1 ชั่วโมง

3. เอาข้าวขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

4. ปอกเปลือกกล้วย ผ่ากล้วยแบ่งครึ่งลูก

5. ปั่นใบบัวแดงเพื่อเอาน้ำ นำน้ำบัวแดงมาผสมข้าวเหนียว กะทิ ถั่วลิสง กล้วย และเกลือ

6. ส่วนผสมได้ที่นำมาห่อใส่ใบตอง มัดด้วยตอก

7. นำไปนึ่งน้ำเดือด 25นาที สุกแล้วเป็นอันเสร็จ

 


ข้อมูลอื่นๆ


การนำบัวมาจากทะเลบัวแดงโดยที่ธรรมชาติสร้างสรรค์ขึ้น ได้นำมาประยุกต์ทำเป็นข้าวต้มมัดบัวแดงมีความน่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะที่นี่ ซึ่งทะเลบัวแดงเป็นแหล่งท่องเที่ยวของจังหวัดอุดรธาณี

-

 

คุณค่าและประโยชน์


สรรพคุณของบัวสาย

1. ช่วยบำรุงกำลัง

2. ช่วยบำรุงหัวใจ ทำให้สดชื่น

3. บัวสาย สรรพคุณของดอกช่วยแก้ไข้ตัวร้อน

4. ช่วยแก้อาการร้อนใน

5. ช่วยบำรุงครรภ์ของสตรี

 



ร้านอาหาร


แผนที่ร้านอาหาร


»

Scroll to Top