ข้าวปุ่นน้ำแจ่ว


ความเป็นมา


" ข้าวปุ่นน้ำแจ่ว " ขายมา 20 กว่าปีแล้ว ตั้งแต่รุ่นคุณยาย ต่อมาก็เป็นรุ่นคุณแม่ แล้วก็แม่บัวหวาน

วัตถุดิบ


1. ขนมจีน

2. เครื่องในหมู ตับ ไต ไส้ พุง ที่ต้มจนสุกแล้ว 

3. ผักก็มีผักบุ้ง กระล่ำปี ถั่วฝักยาว งอก สาระแน ต้นหอมสด 

4. น้ำชุบใส ข่า รากผักชี หัวไชเท้า กระดูกหมู

5. เครื่องปรุง พริก น้ำตาล แจ่ว

 

วิธีทำ


1. นำเครื่องในไปล้างทำความสะอาด แล้วนำมาต้มจนสุก

2. ขั้นตอนการทำน้ำซุป ตั้งหม้อเตาเทน้ำเปล่าใส่ในหม้อ แล้วนำข่า รากผักชี หัวไชเท้า กระดูกหมู ใส่ลงต้มในหม้อ

3. น้ำขนมจีนมาใส่ถ้วย แล้วนำเครื่องในหมูที่ต้มจนสุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ลงถ้วย

4.ตามด้วยผัก กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ถั่วงอก สะระแหน่ ต้นหอม

5. ตักน้ำซุปใส่ถ้วยเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 


ข้อมูลอื่นๆ


ขนมจีนเส้นสดเส้นนุ่มลื่น กับน้ำซุปร้อนๆ หวานน้ำต้มกระดูก ส่วนเนื้อหมูและเครื่องในสดๆ ก็ผ่านการต้มเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

 

รายละเอียดหน่วยงานที่สนับสนุนและรางวัลการันตี

-

คุณค่าและประโยชน์


ประโยชน์จากการกินตับหมู

1. วิตามิน บี 2 ทำให้ผิวมีสุขภาพดี สายตาดี มองเห็นได้ชัดในที่ที่มีแสงสว่างน้อย

2. วิตามิน บี 3 ทำให้ผิวหนัง ประสาท และลำไส้มีสุขภาพดี ระบบย่อยเป็นปกติ ทำให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. วิตามิน บี 5 ทำให้ร่างกายนำคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมาใช้ประโยชน์ได้สูงสุด

4. วิตามิน บี 6 สร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ๆ ให้กับร่างกาย

5. วิตามิน บี 12 บำรุงประสาทให้แข็งแรง ทำให้สมองทำงานได้ดี ความจำดี และทำให้การสร้างเลือดเป็นปกติ

 

ประโยชน์จากการกินไตหมู

 ไตหมู มีโพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส เมื่อโพแทสเซียมและโซเดียมทำงานร่วมกันจะช่วยรักษาน้ำในร่างกายให้มีความสมดุลและหัวใจทำงานเป็นปกติ การรับประทานไตหมูมีประโยชน์ช่วยบำรุงไต ช่วยบำบัดโรคทางเดินอวัยวะเพศ และช่วยลดความดันเลือด

 

ประโยชน์จากการกินไส้หมู

ประโยชน์ของการทานไส้หมู จะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และวิตามินบี 12 ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ร่างกายขาดธาตุเหล็ก นอกจากนี้วิตามินบี12 ยังช่วยในการบำรุงสมองและระบบประสาท

 



ร้านอาหาร


แผนที่ร้านอาหาร


»

Scroll to Top