1. ปลานิลน้ำโขง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม 

1. น้ำตาล

2. น้ำตาลปี๊บ

3. ขิง

4. กระเทียม

5. พริก

6.น้ำปลา

7. น้ำขามเปียก

เครื่องเคียง

1. ขิง

2. กระเทียม

3. กล้วยดิบ

4. แคบหมู

5. ขนมจีน

6. มะเขือเทศ

7. มะเขือ

8. ผักกาดดอง

9. ข่า 

10. ตะไคร้

11. หอมหัวแดง

12.ถั่วลิสง

13. ผักสลัด

14. ใบชะพลู

15. กะหล่ำปี

16. ผักชี

17. สะระแหน่ 

18. ผักแพรว 

19. ผักชีลา

2. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม ใส่กระเทียม พริก ขิง มะขามเปียก ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดตามด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลา น้ำตาล ปั่นอีกรอบจนเข้ากันจะได้น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผาที่สมบูรณ์

3. ขั้นตอนการหอเมี่ยงปลาเผา เริ่มผักสลัดหรือใบใช้พูมารองไว้นามเครื่องเคียงต่างๆตามที่เราชอบวางบนใบใช้พูหรือผักสลัดตามด้วยเนื้อปลาและน้ำจิ้มรสเด็จ

รายละเอียดหน่วยงานที่สนับสนุนและรางวัลการันตี

-

ประโยชน์ของปลานิล

1. เพิ่มการทำงานของระบบประสาท และสมอง เพราะปลานิลที่โอเมก้า 3 ไม่น้อยไปกว่าปลาทะเลน้ำลึกบางพันธุ์ ช่วยเพิ่มการจดจำของสมอง และป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์

2. มีปริมาณโซเดียมต่ำ จึงเหมาะแก่การนำไปทำเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต เบาหวาน ความดันโลหิตสูง

3. แหล่งโปรตีนที่สำคัญ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย

4. มีไขมันน้อยมาก ใครก็ตามที่อยากกินคลีน เพื่อลดน้ำหนัก หรือเพื่อสุขภาพ เช่น ผู้ป่วยไขมันอุดตันเส้นเลือด ไขมันพอกตับ สามารถทานปลานิลเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อร่างกายได้ แถมยังให้แคลอรี่ต่ำอีกด้วย

5. ผิวพรรณสดใสเต่งตึงได้ด้วยปลานิล เพราะปลานิลมีคอลลาเจนตามธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผิว

6. ลดความเสี่ยงการแท้งลูก สำหรับหญิงมีครรภ์ และเด็กที่คลอดออกมาจะมีโอกาสเสี่ยงโรคสมาธิสั้นน้อยกว่าแม่ที่ไม่ได้ทานปลานิลอีกด้วย

7. ป้องกันโรคหลอดเลือด และหัวใจ เพราะเป็นปลาที่มีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ คอเลสเตอรอล และไขมันต่ำ และลดการสะสมของไขมันในร่างกาย