วัตถุดิบ
1. ดอกบัวแดง
2. เกสรบัว
3. กุ้งแห้ง 
4. มะนาวหั่นเต๋า 
5. หอมแดงหั่นเต๋า 
6. ขมิ้นขาวหั่นเต๋า

1. แกะกลีบดอกบัวทีละกลีบล้างน้ำ แช่ทิ้งไว้
2. หั่นวัตถุดิบเครื่องต่าง ๆ เป็นชิ้นเต๋าเล็ก
3.ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย คนจนส่วนผสมละลาย
4. ตามด้วยกะปิ รากผักชี ข่า คนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มหนืด
5. จัดเสิร์ฟเครื่องเคียงต่าง ๆ พร้อมกลีบบัวแดง และน้ำจิ้มที่เคี่ยวไว้
6. เวลารับประทานให้นำเครื่องเคียงต่าง ๆ ใส่ในกลีบบัว ราดน้ำจิ้มเล็กน้อยแล้วห่อ นำเข้าปากในคำเดียว

เป็นบัวแดงที่มีในชุมชนชาวบ้านปลูกเอง

คุณค่าและประโยชน์
1. ช่วยบำรุงกำลัง 
2. ช่วยบำรุงหัวใจ ทำให้สดชื่น
3. แก้ไข้ตัวร้อน
4. ช่วยแก้อาการร้อนใน
5. ช่วยบำรุงครรภ์ของสตรี