ซุปผักไทเลย


ความเป็นมา


ผักพื้นบ้านหาได้จากท้องถิ่นและจังหวัดเลย

วัตถุดิบ


1. ผักหนามพะยะ 

2. กระเทียม

3. หอมแดง

4. พริก

5. เห็ด

6. อัญชัน 

7. ผักชี

8. ถั่วฝักยาว

9. ดอกแค

10. แตง

11. ข่า 

12. ผักคาด

13. ถั่วแปบ

14. งา

15. เกลือ

16. หนังควายจี่ 

17. น้ำปลา

18. ปลาร้า

 

วิธีทำ


1. นำผักไปลวกสักพักขึ้นมา

2. นำพริกคั่วกระเทียมคั่วมาโขลก

3. นำผักที่ลวกไปโขลกด้วยกัน

4. ใส่ข่าตามลงไป ปรุงรสด้วยปลาร้า เกลือ น้ำปลา แล้วใส่ผักชีโขลกด้วยกันเป็นอันเสร็จ

 


ข้อมูลอื่นๆ


ผักท้องถิ่นและผักพื้นบ้านคนจังหวัดเลย

างวัลที่ได้จากการโชว์หรือแข่งขัน

รางวัลนาคราชทองคำมหาวิทยาลัยมหาสารคาม ปี 2559

หน่วยงานที่สนับสนุน และงบประมาณ

1. องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ( อปท.)

2. การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)

 

คุณค่าและประโยชน์


 

-อัญชัน 

  1. อัญชันมีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
  2. อัญชันช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายและเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย
  3. อัญชันมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
  4. อัญชันมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง เพิ่มการไหลเวียนเลือด
  5. ดอกอัญชันมีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด
  6. อัญชันช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ
  7. อัญชันช่วยรักษาอาการผมร่วง 
  8. อัญชันช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดเส้นเลือดอุดตัน
  9. อัญชันช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจอุดตัน

-หอมแดง

  1. ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
  2. หอมแดงช่วยทำให้เจริญอาหาร (ผล,ใบ)
  3. มีส่วนช่วยเสริมสร้างความจำ ทำให้ความจำดีขึ้น
  4. ช่วยบำรุงโลหิต
  5. ช่วยบำรุงหัวใจ
  6. ช่วยเจริญธาตุไฟ
  7. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
  8. ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น
  9. ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย เป็นลม
  10. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
  11. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
  12. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  13. ช่วยกำจัดไขมันเลว (LDL) ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเกิดโรคหัวใจวายและอัมพฤกษ์ อัมพาต และยังรักษาระดับไขมันชนิดดี (HDL) ได้อีกด้วย
  14. ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดซึ่งเป็นสาเหตุมาจากโรคหัวใจและโรคความดันโลหิต เป็นต้น

-ดอกแค

1. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาอาการหวัด 

2.ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาอาการหวัด 

3.ช่วยบำรุงและรักษาสายตา เนื่องจากมีเบตาแคโรทีนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้

4. ช่วยบำรุงและเสริมสร้างกระดูกและฟัน เนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส

5. ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก  เป็นต้น

 



ร้านอาหาร


แผนที่ร้านอาหาร


»

Scroll to Top